ÉXITO ROTUNDO DEL 'CAMINO GASTRONÓMICO DEL MAR' EN SU ETAPA CERVO-XOVE, CON LA VISTA PUESTA EN LA PRÓXIMA CITA: VIVEIRO Y O VICEDO
ÉXITO ROTUNDO DEL 'CAMINO GASTRONÓMICO DEL MAR' EN SU ETAPA CERVO-XOVE, CON
LA VISTA PUESTA EN LA PRÓXIMA CITA: VIVEIRO Y O VICEDO
La tercera
etapa de la ruta jacobea, que unió historia, paisajes y productos de Lonja,
concluyó con una espectacular degustación de pastel de cabracho y un guiso de
pez espada.
El pasado
domingo, 25 de octubre se celebró con gran éxito la tercera etapa del "VII
Camino Gastronómico del Mar", una iniciativa que fusiona la promoción
de la Ruta Xacobea con la excelencia del producto pesquero de A Mariña Lucense
y el patrimonio y cultura del territorio. La iniciativa, organizada
conjuntamente por la Organización de Productores Pesqueros del Puerto de
Burela (OPP-7) y la Asociación Amigos del Camino del Mar, completó
con éxito sus 15 kilómetros de trazado entre los concellos de Cervo y Xove.
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Respaldo institucional y divulgación patrimonial
La jornada
arrancó a las 9:20 horas en el conjunto histórico-artístico de Sargadelos
(Cervo), con un recibimiento institucional a cargo de la alcaldesa de
Cervo, Dolores García, y el alcalde de Xove Demetrio Salgueiro.
Manuel Vicente,
presidente de la Asociación del Camino del Mar,
destacó la gran participación y agradeció el compromiso de los Concellos de
Cervo y Xove y sus alcaldes. Recordó y agradeció el compromiso que hizo el
Ayuntamiento de Cervo la semana pasada y que espera que el resto de los
ayuntamientos se sumen a la realidad que supone el Camino del Mar. Los alcaldes
manifestaron el apoyo al Camino del Mar, felicitaron a la organización de esta
edición: OPP de Burela y asociación Amigos del Camino del Mar. Después se
procedió a sellar las credenciales de los peregrinos y se les deseó Buen Camino.
El recorrido,
de 15 km, unió Sargadelos con el pabellón de Xove, permitiendo a los
participantes visitar joyas patrimoniales como la Iglesia de Santa María de
Cervo. Allí esperaba al grupo el párroco de Cervo, Óscar Santiago. En San
Ciprián se visitó la histórica Capilla de San Andrés en San Ciprián, que
funcionó como hospital de peregrinos. La jornada gozó, además, de un tiempo
increíble y soleado, que iluminó el camino a pesar de las previsiones.
El Broche de Oro: Degustación de Lonja en San Ciprián.
La meta final
en el pabellón de Xove. Allí recogió un autobús al grupo de peregrinos
para llevarlos al punto de inicio a coger sus coches para dirigirse al lugar de
la degustación de hoy. En el restaurante del Hotel O Castelo, en San
Ciprián.
Las especies
que ha proporcionado la OPP de Burela para degustar hoy son el bonito de Burela
y la pota. La cocina del restaurante O Castelo ha sido la encargada de
valorizar esas especies para impresionar al grupo de peregrinos, habiéndolo
conseguido.
Los fogones del restaurante mostraron la
versatilidad culinaria del maridaje marinero a través de cuatro elaboraciones
principales:
- Bonito en rollo en salsa tomate
- Pota en su tinta a la cubana
- Pota en salsa
- Tacos de bonito en salsa
La degustación
contó con el maridaje y colaboración de Estrella Galicia y Cabreiroá.
¡PRÓXIMA PARADA! La 4ª Etapa del Camino Gastronómico
La
organización ya ha anunciado la siguiente cita, invitando a todos los
interesados a participar en la cuarta y emocionante etapa del Camino
Gastronómico del Mar.
- 📅 Fecha: El próximo domingo, 1 de noviembre del
2026.
- 📍 Recorrido: La ruta discurrirá por los ayuntamientos de
Viveiro y O Vicedo,
Toda la información, detalles de la ruta e inscripciones en web creada con la ayuda del Galp AMariña-Ortegal:
www.2026.caminogastronómicodelmar.com
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